Se congratularon por el galardón iTQi otorgado al producto de Aguas Misioneras. La iniciativa presentada por la diputada Marta Ferreira junto a otra del mismo tenor de Mario Lindemann fue aprobada el 5 de junio pasado
Aguas Misioneras se ha convertido no sólo en una empresa productora de agua sino también en custodio del mayor recurso natural estratégico de la provincia
La Legislatura misionera aprobó en la sesión del 5 de junio una declaración de Beneplácito por la distinción otorgada por el Instituto Internacional del Sabor y la Calidad a la empresa Aguas Misioneras Sociedad del Estado, con el Premio al Sabor Superior 2014, en la calificación Sabor Destacable a su producto Aguas de las Misiones Gourmet, en envase de 500 ml sin gas.
La iniciativa fue presentada por la diputada Marta Ferreira y contó con el acompañamiento de otro proyecto de similar tenor elevado por su par Mario Lindemann.
El proyecto tuvo despacho en la Comisión de Comercio, Industria, Derechos de Usuarios y Consumidores y Turismo adonde fueron analizados los dos expedientes.
Aguas Misioneras fue creada por la ley provincial I – 149 y funciona comercialmente desde 2011. La presentación ahora galardonada fue lanzada al mercado en junio de 2013 y posee además los avales de la Fundación Favaloro y la Certificación Kosher.
Todos estos premios no hicieron más que revalorizar el recurso estratégico del agua en la provincia. Así, en concomitancia, la firma Aguas Misioneras puso en marcha durante 2014 la Unidad Ejecutora de Uso del Agua, el área que viene a instrumentar con los mecanismos diseñados en la Ley de creación y complementar el accionar comercial de la empresa.
Fundamentos
La diputada provincial Ferreira señaló en sus fundamentos que el Internacional Taste & Quality Institute (iTQi) “distinguió a Agua de las Misiones Gourmet con el premio al Sabor Superior 2014, único sello de calidad en sabor con estrellas Michelin. Solamente los productos que obtienen una puntuación mínima del 70%, recibe un Premio al Sabor Superior, con una estrella dorada (Sabor Notable), dos estrellas doradas (Sabor Destacable) o tres estrellas doradas (Sabor Excepcional). En ese marco a ‘Agua de las Misiones Gourmet’ en su presentación de 500 ml sin gas le fueron otorgadas dos estrellas de oro, es decir, la calificación de ‘Sabor Destacable’, con un puntaje final de 84.4% en el análisis sensorial. Durante los meses de marzo y abril, el International Taste & Quality Institute (iTQi) – Instituto Internacional del Sabor y la Calidad (www.itqi.com), organización líder con sede en Bruselas (Bélgica) dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior – realizó su encuentro anual de cata para evaluar alimentos y bebidas de diferentes partes del mundo. Un exigente Jurado, conformado por chef y sommeliers de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa asignó una puntuación a diferentes alimentos y bebidas de acuerdo con la sensación global del placer hedónico (el factor de mayor peso en la puntuación final), el aspecto visual, las notas olfativas, la textura, el cuerpo y el sabor”.