Fue el iTQi de Bélgica. Este año, Agua de las misiones® alcanzó las dos estrellas doradas con 86,5 puntos de Sabor Superior. En 2014, la versión sin gas obtuvo 84,4%
Un Jurado, conformado por chefs y sommeliers de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa, le asignó Dos Estrellas de Oro
Agua de las misiones Gourmet en su presentación de 500ml con gas recibió el Premio al Sabor Superior 2015, otorgado por el International Taste & Quality Institute – iTQi- organización líder con sede en Bruselas dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior.
Un exigente Jurado, conformado por chefs y sommeliers de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa le asignó Dos Estrellas de Oro, es decir, la calificación de “Sabor Destacable”. De esta manera nuevamente los productos de Aguas Misioneras son reconocidos internacionalmente por su calidad, ya que en el 2014 se le otorgó el premio al sabor superior a la versión gourmet sin gas.
International Taste & Quality Institute (iTQi) – Instituto Internacional del Sabor y la Calidad (www.itqi.com)- organización líder con sede en Bruselas (Bélgica) dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior – realizó su encuentro anual de cata para evaluar alimentos y bebidas de diferentes partes del mundo. Un exigente Jurado, conformado por chefs y sommeliers de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa asignó una puntuación a diferentes alimentos y bebidas de acuerdo con la sensación global del placer hedónico (el factor de mayor peso en la puntuación final), el aspecto visual, las notas olfativas, la textura, el cuerpo y el sabor.
Solamente los productos que obtienen una puntuación mínima del 70%, reciben un «Premio al Sabor Superior» con una estrella dorada (Sabor Notable), dos estrellas doradas (Sabor Destacable) o tres estrellas doradas (Sabor Excepcional) En ese marco, a “Agua de las misiones Gourmet” en su presentación de 500ml con gas le fueron otorgadas Dos Estrellas de Oro, es decir, la calificación de “Sabor Destacable”, con un puntaje final de 86.5 en el análisis sensorial.
Los productos fueron sometidos a un riguroso proceso de evaluación: fueron degustados a ciegas, sin envoltorio o envase, y sin ningún otro tipo de identificación. A cada producto se le asignó un código para asegurar un seguimiento de confianza.
Una vez finalizadas las catas, iTQi realizó un gráfico detallado de las diferentes puntuaciones y sintetizó los comentarios y sugerencias hechas por el Jurado a la atención de las empresas participantes.
Los productos se evalúan basándose en sus méritos individuales y no compiten entre sí. Los procedimientos de evaluación de iTQi son monitoreados por el Ministerio de Relaciones Económicas Belga - Organización de Mercado.
Los catadores tienen una experiencia de muchos años en la degustación de alimentos y bebidas de todo el mundo, ya que no sólo han ejercido sus oficios en Europa sino también en países tan diversos como Japón, China, Tailandia, Australia y en toda América (Norte, Centro y Sur).
Cada catador es elegido por el reconocimiento unánime de su talento por guías como Michelin, su larga experiencia en la degustación y su capacidad para describir detalladamente las características de sabor de los productos y sugerir posibles mejoras en el informe de análisis sensorial.
De esta manera, “Agua de las misiones Gourmet” -única agua argentina, de capitales provinciales misioneros, distinguida con el Premio al Sabor Superior 2015- afianza aún más su posicionamiento en el mercado como un agua mineral natural de excelencia por todos sus atributos, especialmente, su sabor y calidad.
La Ceremonia de Premiación de los Premios al Sabor Superior se llevó a cabo el jueves 4 de Junio de 2015 en el Concert Noble, uno de los salones más grandes de Bruselas, en donde se realizan los eventos más prestigiosos.